Forslag til Menuer
Menu nr. 1
Vårsalat med dansk hummerkød, helleflynder, laksekaviar, lime og sprødstegt brødtern.
Rosa kalveculotte med stegte kartofler, garniture og bourgognesauce.
Desserttallerken med konfekt, is og frugt.
Rosa kalveculotte med stegte kartofler, garniture og bourgognesauce.
Desserttallerken med konfekt, is og frugt.
Kr. 240,-
Menu nr. 2
Marineret ørred med små urter i olivenolie, balsamico og friskplukket krydderurter.
Kalvemedaillon ovnbagt med kantareller, mandler og soltørret tomater serveres
Kalvemedaillon ovnbagt med kantareller, mandler og soltørret tomater serveres
med portvinsky og små kartofler.
Basilikum-is med orangesauce og friske bær.
Basilikum-is med orangesauce og friske bær.
Kr. 260,-
Menu nr. 3
Pighvarterrine med lakseroulade og ristede
noritang.
Andetournedos med sauteret sølvbede, østershatte
Andetournedos med sauteret sølvbede, østershatte
og spinat serveres med kartofler i cocotte
og andesky.
Trøffelkage med ferskenpure og vanille is.
Trøffelkage med ferskenpure og vanille is.
Kr. 280,-