Hovedretter
|
Havtaske med tomatbasilikumsauce, årstidens
garniture og vilde ris.
|
Kr. 170 |
|
Krydderurte-braiseret poussin med sennepskorn,
timbale af grøntsager og små kartofler.
|
Kr. 130 |
|
Unghane med store blancherede hvidløg, sølvbede,
tomater, sherrysky og nye kartofler.
|
Kr. 128 |
|
Perlehønebryst farseret med østershatte,
mandler og bacon serveres med portvinsky.
|
Kr. 138 |
|
Sprængt dansk landand serveret med peberrod,
blandet grøntsager og små kartofler.
|
Kr. 165 |
|
Kalkunbryst i bourgognesauce med masser af
urter og indbagte kartofler i filodej.
|
Kr. 140 |
|
Kalvetyksteg med ragout af brisler og svampe
serveret med spinatkartofler og grønt.
|
Kr. 155 |
|
Kalveryg med kantareller, portvin, grønne
asparges, spæde grøntsager og kartofler vendt
i sesam.
|
Kr. 180 |
|
Kalvemørbrad med morkelsauce, pommes Anna
og garniture i juilenne.
|
Kr. 178 |
|
Oksetyndsteg med krydderbearnaise, små
bønner, ovnbagte tomater og kartofler i cocotte.
|
Kr. 155 |
|
Helstegt oksehøjreb med blandede rodfrugter,
og groftskåret kartofler og god rødvinssauce.
|
Kr. 160 |
|
Oksemørbrad med portvinsky, ristede blandede
skovsvampe små grøntsager og råstegt kartofler.
|
Kr. 170 |
|
Dansk lammekam stegt med ingefær, hvidløg
og æble, serveres med lammesky kartofler efter
sæson og vårsalat.
|
Kr. 190 |
|
Dansk lammekølle farseret med flødeost, basilikum
og østershatte serveres med aspargeskartofler
og grønt. |
Kr. 170 |